フライパンに油をいれ、豚肉、その後玉葱、人参、じゃが芋を順次炒めだし汁を入れます。

しらたきは水洗いをし適当な長さに切っておきます。１の中へしらたきをいれ、沸騰してきたらあくを取ります。その後、料理酒、みりん、砂糖、しょうゆ(約半分)を入れ、落し蓋(クッキングペーパー)をし煮ます。

じゃが芋などがやわらかくなったら、残りのしょうゆを加え、５分程煮れば出来上がりです。