絶品！周さんちの中華茶碗蒸し
ジルニャー @cook_40040579
周 富徳さんの中華茶碗蒸しレシピをアレンジしました。
ひき肉を敷いて、ごま油＆醤油＆ネギをかけていただきます♪
このレシピの生い立ち
周さんのレシピを作りやすいようにアレンジしてみました。
絶品！周さんちの中華茶碗蒸し
周 富徳さんの中華茶碗蒸しレシピをアレンジしました。
ひき肉を敷いて、ごま油＆醤油＆ネギをかけていただきます♪
このレシピの生い立ち
周さんのレシピを作りやすいようにアレンジしてみました。
作り方
- 1
ボールに卵を割りほぐし、合わせ調味料を混ぜ合わせる。さらに、とりがらスープを混ぜ合わせこし器にくぐらせる。
-
- 2
豚挽き肉には下味をつけ揉み込んでおく。
-
- 3
深めの器に下味をつけた挽肉を敷き、次に卵液を静かに流し込む。
-
- 4
蒸し器に入れて中火で7～8分ほど蒸す。
蒸しあがったら、醤油・ごま油を表面に回しかけ、小口切りした長ねぎを散らす。 -
コツ・ポイント
卵液はきちんとこし器でこすと出来上がりもキレイです。
似たレシピ
-
うちの定番、がっつり挽肉の中華風茶碗蒸し うちの定番、がっつり挽肉の中華風茶碗蒸し
挽き肉メインの茶碗蒸しです。ゴマ油で、中華風に変身。挽き肉から出る肉汁でよりコクを感じることの出来る茶碗蒸しです。
-
大きな器に・・挽肉と豆腐の中華風茶碗蒸し 大きな器に・・挽肉と豆腐の中華風茶碗蒸し
大きな器につくれる中華風茶碗むしです。挽肉のジューシーなだしと、豆腐のプルプル感がとってもおいしいです。小皿に分けたら、ネギしょうゆをかけて召し上がって下さい。
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17607030
