20分で作れる! 鶏肉と玉ねぎのカレー
すぐにできる！ かんたん！
このレシピの生い立ち
友人から教えていただきました。
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- 1
鶏肉を1cm角に切る
- 2
油大さじ1
ニンニク 1cm
一味唐辛子 3振り程度?
で鶏肉を炒める
(後で煮るので色がつく程度) - 3
炒めてる間に玉ねぎを切る
鶏肉はあまり触らずに焦げない程度に放置 - 4
鶏肉の表面に色がついたら一旦お皿にあけて、鶏肉の油で玉ねぎを炒める
(鶏肉同様極力放置) - 5
玉ねぎを炒めてる間にルー2欠片を包丁などで細かく溶けやすいように刻む
- 6
玉ねぎの表面に焦げ目がついてきたら鶏肉を鍋に戻して水をひたひたになるくらい入れる(あまり入れすぎるとしゃばしゃばになる)
- 7
バター大さじ1
砂糖大さじ1/2
ブイヨン1
月桂樹の葉1
入れて10分ほど煮込む - 8
味見しながら塩を入れる
- 9
火を止めてから刻んだルーを入れる
- 10
一煮立ちさせて完成
コツ・ポイント
ずっと強火で作ります。
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