＜準備＞

・バターと卵を室温に戻しておく。
・バナナは指でつぶしてレンジで1分加熱して粗熱を取っておく。

＜バナナケーキ＞を作る。室温に戻したバターをボウルに入れクリーム状になるまで混ぜ、砂糖を３回に分け入れその都度ふんわりするまでよく混ぜる。

卵を２，３回に分け入れ、その都度よく混ぜる。バナナを加えて混ぜたら、粉類も加えサックリとゴムベラで混ぜる。
型に流し180℃に余熱したオーブンで40分焼く。

焼けたケーキの上に４をのせ、また１８０℃で１０分焼く。
焼き色を見ながら調整してください。