ふわふわバナナケーキ
三行レシピ @cook_40067950
ボール一つでバナナがふわふわケーキに変身。バナナは体を冷やす作用があり、冬に食べるには焼きバナナやケーキでどうぞ。
このレシピの生い立ち
薬膳の勉強中ですが、バナナは寒性食品で体を冷やします。秋から冬はそのまま食べずに焼きバナナなどにしたり、シナモンや生姜湯と一緒にとるようにしていますが、今回はケーキにしてみました。
ふわふわバナナケーキ
ボール一つでバナナがふわふわケーキに変身。バナナは体を冷やす作用があり、冬に食べるには焼きバナナやケーキでどうぞ。
このレシピの生い立ち
薬膳の勉強中ですが、バナナは寒性食品で体を冷やします。秋から冬はそのまま食べずに焼きバナナなどにしたり、シナモンや生姜湯と一緒にとるようにしていますが、今回はケーキにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
常温にしておいたバターをクリーム状泡だて砂糖を３回ぐらいに分け加えてから溶き卵も分離しないように少しづつ加える
-
- 2
バナナはフォークの背でつぶしたものを加え、ベーキングパウダーと薄力粉を加えゴムベラできれいに混ぜる
-
- 3
紙を敷いた型に生地を流し、スライスアーモンドを飾り、
170℃～180℃のオーブンで４０分弱焼く -
- 4
今回はバナナ１本分を上に飾りました。
グラニュー糖と水少々をフライパンで溶かし色づいてきたら輪切りのバナナを加え絡ませる -
コツ・ポイント
寒い時期のパウンドケーキはバターがなかなか柔らかくならないので早めに室温でもどし、レンジ１０秒ぐらいかけてから使うと作りやすいです。溶かさないように気をつけてください。
つくれぽ
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