真っ白とろ~りクリームゼリー
牛乳と葛粉をつかったとろとろクリーミーなプリン♪
このレシピの生い立ち
オ○ヨーの白いプリンを思い出して作ってみました☆
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鍋に、牛乳と砂糖を入れる。葛粉は少量の牛乳でよくといてから加える。
ゴムベラでかき混ぜながら、中火にかける。煮立ったら2~3分よくかきまぜる。
とろみがついてなめらかになってきたら、火からおろして、ザルでこす。
器に注いで、荒熱をとったら、冷蔵庫で6~8時間冷やす。
クリームソースを作る。生クリームと砂糖を合わせて、五分立てぐらいにとろ~りさせる。プリンが冷えたら、上に乗せて出来上がり。
材料を火にかけたら、ダマにならないようにひたすらかき混ぜます!
よく火を通すと粉っぽさがなくなるようです。。
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