いちじくとくるみのパウンドケーキ

らでぃぷー @cook_40062392
いちじくのプチプチ感と、ラム酒を効かせておとなの味に仕上げました
このレシピの生い立ち
いちじくが入ったパウンドケーキが、なかなか売ってなかったので作ってみました。
いちじくとくるみのパウンドケーキ
いちじくのプチプチ感と、ラム酒を効かせておとなの味に仕上げました
このレシピの生い立ち
いちじくが入ったパウンドケーキが、なかなか売ってなかったので作ってみました。
作り方
- 1
くるみを5㎜に刻み予熱なしで170℃のオーブン10分焼く
- 2
いちじくは1cm角に切り、ラム酒に漬け込んでおく
- 3
ボールにバターを入れハンドミキサーで練り、砂糖を2~3回に分けて加え混ぜ合わせる
- 4
いちじくと、くるみ、バニラエッセンスを加えゴムベラで混ぜる。薄力粉とベーキングパウダーを合わせ振るいゴムベラで混ぜる。
- 5
型に入れ、中央をへこませて、予熱なしの140℃オーブンで60分焼く。
コツ・ポイント
くるみは、焼いたほうが香ばしくって美味しいです。
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