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★☆★☆豚肉の野菜巻き　回鍋肉風☆★☆★
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★☆★☆豚肉の野菜巻き　回鍋肉風☆★☆★-レシピのメイン写真

★☆★☆豚肉の野菜巻き　回鍋肉風☆★☆★

れなぼうず
れなぼうず @cook_40034258

お野菜を巻いた豚肉ロースをホイコーロー風のお味で仕上げました★ごはんが進む1品です！
このレシピの生い立ち
豚肉を中華風に食べたかったので作りました☆

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材料

2人分
  • 豚ロース薄切り 8枚
  • 茄子 1本
  • ピーマン 1個
  • A
  • テンメンジャン 大2
  • 砂糖 大1.5
  • 醤油 大2
  • 酒 小2
  • 鶏がらスープの素 小1
  • 小麦粉 適量
  • ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    豚肉ロースには塩をふっておく。茄子は縦に8等分して水に晒す。ピーマンは縦に細切りにする。

  2. 2

    豚肉ロースに水気を拭き取った茄子とピーマンをそれぞれ巻いて爪楊枝で留め小麦粉をまぶす。

  3. 3

    フライパンを熱してごま油を引いて2を焼く。ピーマンバージョンは火が取りすぎると苦くなるので先に取り出しておき、茄子バージョンをじっくり焼く。

  4. 4

    茄子に火が通ったら、ピーマンバージョンも戻してAで仕上げる。

  5. 5

    お皿に盛り付けたら完成です！

コツ・ポイント

フライパンに引くごま油は多めにして茄子バージョンを揚げ焼きにする感じにして下さい☆

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れなぼうず
れなぼうず @cook_40034258
2007/06/27 11:26に公開

このレシピのキーワード

ホイコーロー なす ピーマン 豚ロース薄切り 酒 小麦粉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17608357
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