イタリアンちっくなちゅーかぼちゃん
どりどりこ @cook_40056492
男性の間では、ご飯のおかずになりにくい
食材ベスト３に入りそうな、かぼちゃをご飯のおかずに変身させる料理を考えてみました♪
このレシピの生い立ち
家にあった材料で何か出来ないかな～っていう思いつきで
考えた一品ですヾ(*￣∇￣)八(￣∇￣*)ノ
イタリアンちっくなちゅーかぼちゃん
男性の間では、ご飯のおかずになりにくい
食材ベスト３に入りそうな、かぼちゃをご飯のおかずに変身させる料理を考えてみました♪
このレシピの生い立ち
家にあった材料で何か出来ないかな～っていう思いつきで
考えた一品ですヾ(*￣∇￣)八(￣∇￣*)ノ
作り方
- 1
野菜の下準備から。
１．トマトを粗いサイコロ状に切っておく。
２．ナスは縦半分で乱切りにする。
３．かぼちゃは煮付けの大きさの半分のサイズで切って、水を入れたお皿に入れてラップをかけて電子レンジで約５分間加熱する。
- 2
１．フライパンに油を入れて弱火のままでニンニクとしょうがを入れて油に馴染ませる。
２．ひき肉を入れて火を強火にしてお肉に火を通す。
３．長ネギを加えて、豆板醤～ガラスープまでの材料を加えて炒める(火は中火で)
- 3
１．ナスとトマトを加えてナスに火が通るまで炒める。
２．ナスに火が通ったらかぼちゃを加えて一煮立ちさせて、ゴマ油を入れて完成♪ (山椒とラー油はお好みで入れて下さい)
コツ・ポイント
豆板醤・甜面醤・豆豉醤がナイ場合は市販の麻婆茄子の素とかを
使ってもＯＫです。 この場合だと味が付いているので、この材料の中で豆板醤～ガラスープは入れないでいいです。
作り方は基本的に麻婆豆腐と麻婆茄子を作る時と
工程に変わりはナイので、同じ感覚で作ってみて下さい☆
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