イタリアンちっくなちゅーかぼちゃん

アタックバラ's cooksnap of when they made イタリアンちっくなちゅーかぼちゃん.
naasa's cooksnap of when they made イタリアンちっくなちゅーかぼちゃん.
どりどりこ
どりどりこ @cook_40056492

男性の間では、ご飯のおかずになりにくい
食材ベスト３に入りそうな、かぼちゃをご飯のおかずに変身させる料理を考えてみました♪
このレシピの生い立ち
家にあった材料で何か出来ないかな～っていう思いつきで
考えた一品ですヾ(*￣∇￣)八(￣∇￣*)ノ

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材料

２人分
  1. トマト １個
  2. ナス ３本
  3. かぼちゃ １／４個
  4. ひき肉(鶏・豚・合挽き、何でもＯＫ) ５０ｇ
  5. ニンニク(チューブで) 小さじ１／２
  6. しょうが(チューブで) 小さじ１／２
  7. 長ネギ １／２本
  8. 豆板醤 小さじ１
  9. 甜面醤 小さじ１
  10. 豆豉醤(あったらでいいです) 小さじ１
  11. 砂糖 大さじ１
  12. 醤油 大さじ２
  13. お酒 大さじ１
  14. ガラスープ(粉末) 小さじ１
  15. サラダ油 大さじ２
  16. ゴマ油 小さじ２
  17. 山椒 お好みで
  18. ラー油 お好みで

作り方

  1. 1

    野菜の下準備から。

    １．トマトを粗いサイコロ状に切っておく。

    ２．ナスは縦半分で乱切りにする。

    ３．かぼちゃは煮付けの大きさの半分のサイズで切って、水を入れたお皿に入れてラップをかけて電子レンジで約５分間加熱する。

  2. 2

    １．フライパンに油を入れて弱火のままでニンニクとしょうがを入れて油に馴染ませる。

    ２．ひき肉を入れて火を強火にしてお肉に火を通す。

    ３．長ネギを加えて、豆板醤～ガラスープまでの材料を加えて炒める(火は中火で)

  3. 3

    １．ナスとトマトを加えてナスに火が通るまで炒める。

    ２．ナスに火が通ったらかぼちゃを加えて一煮立ちさせて、ゴマ油を入れて完成♪ (山椒とラー油はお好みで入れて下さい)

コツ・ポイント

豆板醤・甜面醤・豆豉醤がナイ場合は市販の麻婆茄子の素とかを
使ってもＯＫです。　この場合だと味が付いているので、この材料の中で豆板醤～ガラスープは入れないでいいです。

作り方は基本的に麻婆豆腐と麻婆茄子を作る時と
工程に変わりはナイので、同じ感覚で作ってみて下さい☆

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レシピ作者

どりどりこ
どりどりこ @cook_40056492
に公開
９歳から料理を始めて今年で料理歴１７年目になりました☆一人暮らし歴は６年目ですけれど今まで頭の中でしかレシピを考えて覚えていなかったので色々なレシピを残せるように登録してみました。
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