1

ナッツをプードル状にします。フードプロサッサでもすり鉢でも良い。
2

バターをホイッパーなどで擦り混ぜグラニュー糖塩を入れよく擦り混ぜます。
3

プードルにしたナッツを入れ均一に混ぜます。小麦粉を入れ均一にします。
4

整形します。棒状にします。（このクッキーは広がるのでやや小さめにします。）バターが多いせいか柔らかくて切りつらいので１時間くらい冷蔵庫に入れます。
5

固まったら１センチ厚に切ります。
6

オーブンを１6０度に熱しておいて、クッキングシートをひきクッキーの間隔を広めにとり並べます。１8分くらいで出来あがりです。焼き色はキツネ色よりもっとしっかり付いた方がいいと思います。

コツ・ポイント

均一に混ぜるだけのクッキーですので簡単です。分量の31％のバター・小麦粉、19％のグラニュー糖・ナッツでしたら分量はお任せです。ナッツは、細かいプードル状にしてください。小麦粉が少なめ+ナッツプードルなのでそんなに硬くないクッキーです。焼くとかなり（直径３ｃｍに作ると５ｃｍに広がる）ので小さめに作るのと間隔を広めに取ってください。

保存済み

レシピを保存