さやえんどうのスープ
みとー @cook_40031558
今回はさやえんどうのみで作ってみました。玉ねぎありよりサラサラなスープにしあがりました。
このレシピの生い立ち
たくさん採れるさやえんどうを使いたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
さやえんどうを洗って、斜め薄切りにし、鍋に入れて、コンソメをまぶしてしばらく置いておく。
- 2
①に水をいれ、さやえんどうが柔らかくなるまで煮る。
- 3
②の荒熱がとれたら、ミキサーにかけ、鍋に戻して、牛乳を入れて温める。最後に塩コショウで味を整える。
コツ・ポイント
前回は玉ねぎを加えたため、さやえんどうの味が玉ねぎに負けてしまっていましたが、今回はバッチリさやえんどうの味がしました。
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