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ジェノベーゼソース
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ジェノベーゼソース-レシピのメイン写真

ジェノベーゼソース

kiyopi4cats
kiyopi4cats @cook_40056557

ミルサーを使えばあっというま!ナッツ類はカシューナッツだけだけどナッツの香ばしさとニンニク・チーズの匂いがたまらなく食欲をそそるソースになりました。
このレシピの生い立ち
フレッシュバジルとミルサーが手に入ったので前から作りたかったジェノベーゼを作ってみました。松の実は手にないらなかったけどカシューナッツでもかなりおいしいソースになりました♪

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ミルサーを使えばあっというま!ナッツ類はカシューナッツだけだけどナッツの香ばしさとニンニク・チーズの匂いがたまらなく食欲をそそるソースになりました。
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材料

  • フレッシュバジル 40g
  • オリーブオイル 100cc
  • カシューナッツ 30g
  • ニンニク 10g
  • パルメザンチーズ 10g
  • 塩・黒コショウ 各小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    バジルの葉は洗ってよく水気をとっておくか、洗わずそのまま使う。カシューナッツはフライパンで軽くローストする。

    • ジェノベーゼソース作り方1写真
  2. 2

    すべての材料をミルサーにかける。(30秒~1分でok)

    • ジェノベーゼソース作り方2写真
  3. 3

コツ・ポイント

◆バジルに水気が残っていると保存状態が悪くなるので注意してください。 ◆一週間以内に使いきれない場合は冷凍保存をお勧めします。

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kiyopi4cats
kiyopi4cats @cook_40056557
2007/07/02 16:34に公開
◆我が家ではお肉を使わない、豆腐・豆乳・野菜を中心としたヘルシーレシピを考案&実践しています。
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このレシピのキーワード

にんにく カシューナッツ フレッシュバジル

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