ジェノベーゼソース

kiyopi4cats
kiyopi4cats @cook_40056557

ミルサーを使えばあっというま!ナッツ類はカシューナッツだけだけどナッツの香ばしさとニンニク・チーズの匂いがたまらなく食欲をそそるソースになりました。
このレシピの生い立ち
フレッシュバジルとミルサーが手に入ったので前から作りたかったジェノベーゼを作ってみました。松の実は手にないらなかったけどカシューナッツでもかなりおいしいソースになりました♪

ジェノベーゼソース

ミルサーを使えばあっというま!ナッツ類はカシューナッツだけだけどナッツの香ばしさとニンニク・チーズの匂いがたまらなく食欲をそそるソースになりました。
このレシピの生い立ち
フレッシュバジルとミルサーが手に入ったので前から作りたかったジェノベーゼを作ってみました。松の実は手にないらなかったけどカシューナッツでもかなりおいしいソースになりました♪

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材料

  1. フレッシュバジル 40g
  2. オリーブオイル 100cc
  3. カシューナッツ 30g
  4. ニンニク 10g
  5. パルメザンチーズ 10g
  6. 塩・黒コショウ 各小さじ1/2

作り方

  1. 1

    バジルの葉は洗ってよく水気をとっておくか、洗わずそのまま使う。カシューナッツはフライパンで軽くローストする。

  2. 2

    すべての材料をミルサーにかける。(30秒~1分でok)

  3. 3

コツ・ポイント

◆バジルに水気が残っていると保存状態が悪くなるので注意してください。 ◆一週間以内に使いきれない場合は冷凍保存をお勧めします。

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◆我が家ではお肉を使わない、豆腐・豆乳・野菜を中心としたヘルシーレシピを考案&実践しています。
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