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濃厚!喫茶店のナポリタン♪
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濃厚!喫茶店のナポリタン♪-レシピのメイン写真

濃厚!喫茶店のナポリタン♪

みっちぃの食卓
みっちぃの食卓 @cook_40062748

コレを作る度に思ふ…外食は、なんて塩分が多いのだ…とwww美味さ優先!健康度外視!なレシピがたまにはあってもいーじゃん♪
このレシピの生い立ち
美味いモノは、たいがい身体に悪い!けど食べたい!
そんな煩悩から生まれたこのレシピ。
ケチャップは豪快に入れて下さい!
ケチャップを煮詰め、野菜のビタミンがぶっ飛ぶ勢いで炒め尽くすことで、喫茶店にある、あのナポリタン的な濃厚な味になーる♪

コレを作る度に思ふ…外食は、なんて塩分が多いのだ…とwww美味さ優先!健康度外視!なレシピがたまにはあってもいーじゃん♪
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美味いモノは、たいがい身体に悪い!けど食べたい!
そんな煩悩から生まれたこのレシピ。
ケチャップは豪快に入れて下さい!
ケチャップを煮詰め、野菜のビタミンがぶっ飛ぶ勢いで炒め尽くすことで、喫茶店にある、あのナポリタン的な濃厚な味になーる♪

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濃厚!喫茶店のナポリタン♪

みっちぃの食卓
みっちぃの食卓 @cook_40062748

コレを作る度に思ふ…外食は、なんて塩分が多いのだ…とwww美味さ優先!健康度外視!なレシピがたまにはあってもいーじゃん♪
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美味いモノは、たいがい身体に悪い!けど食べたい!
そんな煩悩から生まれたこのレシピ。
ケチャップは豪快に入れて下さい!
ケチャップを煮詰め、野菜のビタミンがぶっ飛ぶ勢いで炒め尽くすことで、喫茶店にある、あのナポリタン的な濃厚な味になーる♪

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そんな煩悩から生まれたこのレシピ。
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材料

2〜3人前
  • ソーセージ 4〜5本
  • 玉ねぎ 小1個
  • ピーマン 2個
  • 人参 1/2本
  • パスタ(太麺) 人数分
  • ケチャップ 適量の1.5倍
  • 塩コショウ 適量
  • ケチャップを大量に入れる勇気 プライスレス
  • ひたすらフライパンを振る体力 ある限り
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作り方

  1. 1

    パスタを茹でる。
    指定時間より1分程早く茹で上げると良い。

  2. 2

    パスタを茹でるお湯を沸かしてる間に、具を刻む。
    千切りが基本。

  3. 3

    パスタの茹で上がり4分前になったら、フライパンにサラダ油を入れて点火。

  4. 4

    具を炒め、パスタが入った時の塩分も考慮して、すこし多めに塩コショウ。

  5. 5

    野菜がしんなり→ぐったりしてきたら、ケチャップ投入!
    おいおい!そんなに入れたら身体に悪い!っていう位ドボドボ入れる!

  6. 6

    具にケチャップを馴染ませ、ケチャップの水分を飛ばす。火が強すぎるとビチビチ飛んで服がシミだらけになるので注意w

  7. 7

    茹で上がったパスタを投入!
    しっかり湯切りして余分な水分が入らないように!

  8. 8

    あとは、フライパンをひたすら揺すり、具とパスタを馴染ませる。
    IHの場合、フライパンは持ち上げないように注意!

  9. 9

    最初は、パスタもコシを主張するが、めげずにフライパンをあおっていると、パスタも諦め、グッタリしてくる。ここまで炒める!

コツ・ポイント

上にも書いたが、とにかくフライパンをあおる!揺する!ひたすら炒める!もうね、自分は中華料理屋のオッチャンなんじゃないかっていう位、炒める!
やっぱね、外食の美味さは火力の違い。この差を埋めるには、コレなのねw

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みっちぃの食卓
みっちぃの食卓 @cook_40062748
2015/02/14 05:22に公開

このレシピのキーワード

スパゲティナポリタン パスタ にんじん ピーマン ソーセージ めん 玉ねぎ ケチャップ

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