濃厚!喫茶店のナポリタン♪
コレを作る度に思ふ…外食は、なんて塩分が多いのだ…とwww美味さ優先!健康度外視!なレシピがたまにはあってもいーじゃん♪
このレシピの生い立ち
美味いモノは、たいがい身体に悪い!けど食べたい!
そんな煩悩から生まれたこのレシピ。
ケチャップは豪快に入れて下さい!
ケチャップを煮詰め、野菜のビタミンがぶっ飛ぶ勢いで炒め尽くすことで、喫茶店にある、あのナポリタン的な濃厚な味になーる♪
濃厚!喫茶店のナポリタン♪
コレを作る度に思ふ…外食は、なんて塩分が多いのだ…とwww美味さ優先!健康度外視!なレシピがたまにはあってもいーじゃん♪
このレシピの生い立ち
美味いモノは、たいがい身体に悪い!けど食べたい!
そんな煩悩から生まれたこのレシピ。
ケチャップは豪快に入れて下さい!
ケチャップを煮詰め、野菜のビタミンがぶっ飛ぶ勢いで炒め尽くすことで、喫茶店にある、あのナポリタン的な濃厚な味になーる♪
作り方
- 1
パスタを茹でる。
指定時間より1分程早く茹で上げると良い。 - 2
パスタを茹でるお湯を沸かしてる間に、具を刻む。
千切りが基本。 - 3
パスタの茹で上がり4分前になったら、フライパンにサラダ油を入れて点火。
- 4
具を炒め、パスタが入った時の塩分も考慮して、すこし多めに塩コショウ。
- 5
野菜がしんなり→ぐったりしてきたら、ケチャップ投入!
おいおい!そんなに入れたら身体に悪い!っていう位ドボドボ入れる! - 6
具にケチャップを馴染ませ、ケチャップの水分を飛ばす。火が強すぎるとビチビチ飛んで服がシミだらけになるので注意w
- 7
茹で上がったパスタを投入!
しっかり湯切りして余分な水分が入らないように! - 8
あとは、フライパンをひたすら揺すり、具とパスタを馴染ませる。
IHの場合、フライパンは持ち上げないように注意! - 9
最初は、パスタもコシを主張するが、めげずにフライパンをあおっていると、パスタも諦め、グッタリしてくる。ここまで炒める!
コツ・ポイント
上にも書いたが、とにかくフライパンをあおる!揺する!ひたすら炒める!もうね、自分は中華料理屋のオッチャンなんじゃないかっていう位、炒める!
やっぱね、外食の美味さは火力の違い。この差を埋めるには、コレなのねw
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ



