米は洗っておく。茗荷は縦半分に切ってから２～３mmに刻む。油揚げも2cm×3mmくらいに切る。

炊飯器に米と醤油、塩を入れ、指定の量まで水を加える。その上に、昆布を細かく切って入れ(ダシの代わり)、さらに１．の茗荷、油揚げを乗せ、普通に炊く。

炊き上がれば、全体を混ぜ合わせる。