強力粉・塩・ｲｰｽﾄ・砂糖・玄米茶粉・水をこね器入れる（もしくわ手ごね）する。こね器の場合20分

発酵前に4等分に分割にし20分生地を休ませる

めん棒で生地を均等に伸ばす

上と下を折り曲げ成型していく

最終発酵40分

ｵｰﾌﾞﾝ200°予熱
お湯はちみつ大さじ1で沸騰前に止まる
準備しておく

表・裏15秒お湯にくぐらす

ｵｰﾌﾞﾝ200°で20分　焼成

で・き・あ・が・り

艶出しにたまごを塗りましょう