おうちで簡単☆カラムーチョ
くぅにゃんママ @cook_40042226
カラムーチョが出来ちゃいました。辛いもの好きな方、もうコンビニで買わなくても大丈夫です・・・たぶん。。
このレシピの生い立ち
夜中に突然カラムーチョが食べたくなり・・・・こんな感じかしらと思って作ってみました。
調味料はサラダや焼いた鶏肉等にまぶしてもとても美味しいので、最近ではFPで多めに作って使いたい時に振りかけています。
おうちで簡単☆カラムーチョ
カラムーチョが出来ちゃいました。辛いもの好きな方、もうコンビニで買わなくても大丈夫です・・・たぶん。。
このレシピの生い立ち
夜中に突然カラムーチョが食べたくなり・・・・こんな感じかしらと思って作ってみました。
調味料はサラダや焼いた鶏肉等にまぶしてもとても美味しいので、最近ではFPで多めに作って使いたい時に振りかけています。
作り方
- 1
☆をすり鉢でなるべく細かな粒子になるように摺っておきます。
- 2
じゃがいもは皮をむいて1～2mm位にスライスして更に3～4mm位の細切りにします。きったじゃがいもは水にさらして、水分を良く切っておいてください。
- 3
サラダ油を160℃位に熱して切ったじゃがいもを揚げます。
途中くっ付きやすいので菜箸等でかき混ぜながら、きつね色にカリカリになるまで揚げてください。
- 4
クッキングペーパーに広げよく油をきって、冷めたら揚げたじゃがいもをビニール袋等に入れます。
- 5
1を袋に入れてよーくシャカシャカ振ってください。
分量だと辛目で濃いかもしれないので、加減しながら入れてシャカシャカしてくださいね。
コツ・ポイント
調味料は手間でも摺って細かな粒子にした方が、味がまんべんなくつきます。普通のフライドポテトでも、もちろん美味しいですよ。私は辛いものが好きなので・・・ちょっと辛すぎかも知れません。辛いものに自信のない方はチリパウダー少な目でお願いします。
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