大葉とトマトでさっぱりサラダ素麺
あみにゃ @cook_40034431
薬味だけで食べる素麺に飽きたら、野菜いっぱい乗っけてサラダ素麺に。トマトとめんつゆって意外と相性
ぴったんこ。
このレシピの生い立ち
冷やし中華みたいに野菜と一緒に素麺を食べたかったんです。
大葉とトマトでさっぱりサラダ素麺
薬味だけで食べる素麺に飽きたら、野菜いっぱい乗っけてサラダ素麺に。トマトとめんつゆって意外と相性
ぴったんこ。
このレシピの生い立ち
冷やし中華みたいに野菜と一緒に素麺を食べたかったんです。
作り方
- 1
素麺は茹でて冷たく冷やしておきます。きゅうり、大根は細切り、トマト、大葉はみじん切り。アスパラはラップに包んでレンジでチンして冷ましておきます。
- 2
器に素麺と、その上にきゅうり、大根を乗せます。好みの濃度にしためんつゆに、みじん切りのトマトと大葉を入れ、よく混ぜてから素麺の上からかけます。斜め切りしたアスパラを添えたら出来上がり。
コツ・ポイント
特にないですー。
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