材料と道具：今回は鶏の胸肉を2枚にしたもので作成。ハケは百均で調達しました。卵は常温にしておきます。

ラップで鶏を折りたたんで包み、麺棒で厚さを平らにする。

ラップを開けて塩胡椒をしてザルに小麦粉を入れ30cm高さから全体にまぶす。

卵はよく割ほぐし鶏にハケで薄く塗りパン粉を付ける。新しいラップに返しもう片面も同様にする。

両面パン粉を付けたらラップでグルグル巻きにして20分冷蔵庫で寝かせてから焼きます。

鶏2枚に付けても卵が半分以上残ります。これは他の料理に使います。

この工夫を活用したレシピ
「コスパ高☆ささ身カツレツ★アンチョビ風味」

レシピID : 20416367