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マグロの野菜たっぷりバルサミコ漬け丼☆
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マグロの野菜たっぷりバルサミコ漬け丼☆-レシピのメイン写真

マグロの野菜たっぷりバルサミコ漬け丼☆

znooti
znooti @cook_40034981

超特急！余ったお刺身で簡単ヘルシー丼！バルサミコと蜂蜜しょうゆでホンノリ甘い生姜風味のソースです♪
このレシピの生い立ち
いつも同じ刺身...しかも刺身だと、別に何品も作らないと野菜がとれない...そこで生まれたのがこのレシピ★フライパンに放り込んで、野菜炒めとたたきの要領で作ってみました♪

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マグロの野菜たっぷりバルサミコ漬け丼☆

znooti
znooti @cook_40034981

超特急！余ったお刺身で簡単ヘルシー丼！バルサミコと蜂蜜しょうゆでホンノリ甘い生姜風味のソースです♪
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材料

２人分
  • じゃがいも 中１こ
  • タマネギ 半分
  • ニラ ３束
  • ピーマン ２こ
  • マグロ ８切れくらい
  • ★生姜 １かけ（すりおろす）
  • ★しょうゆ 大１～２
  • ★バルサミコ酢 大３
  • ★蜂蜜 大１
  • 岩塩 お好みで
  • 大葉またはシソ あれば、お好みで
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作り方

  1. 1

    野菜類をコロコロ切りにして、ごま油をしいたフライパンで炒める。　　　　　　　　　※焦げ付くようであれば、酒を加える。

  2. 2

    マグロを★に漬け込む。５～１０分くらいでOK!！

  3. 3

    野菜に火が通ったら、漬け汁を加える。マグロはまだ加えない！

  4. 4

    ご飯の上に炒めた野菜をのっけたら、同じフライパンでマグロにサッと火を通します♪　　　　　　　　

  5. 5

    マグロ、塩、シソ、お好みでユカリ等を飾りつけで出来上がり♪

コツ・ポイント

シソ無しでも美味しくいただけます。野菜はお好みで好きなものをどうぞ！モヤシやにんじんなど..
白身の魚でも大丈夫と思いますが、やっぱりマグロやカツオなど、赤身の魚が丼にはよさそうです♪

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znooti
znooti @cook_40034981
2007/06/29 01:18に公開
こんにちは！実はうちのパパが高血圧ということもあって、うちでは健康減塩簡単料理が鉄則！普通のレシピではなかなか減塩は難しいので、野菜の甘味を利用した調理法に徹底♪おかげでパパは薬なしで１８６→１３５まで回復しました☆食事で健康！これが１番幸せですょね。
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このレシピのキーワード

づけ丼 ニラ 大葉 まぐろ ピーマン じゃがいも はちみつ 玉ねぎ しょうが

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