レンジde簡単☆パリポリ♪ゴーヤ漬け
パルフェ @cook_40021417
レンジで簡単にできちゃう♪ゴーヤのピクルス風（漬物？）
パリポリとした触感と程よい苦味がおつまみに最適☆
このレシピの生い立ち
ゴーヤをいただいたので。
いつもとは違う食べ方をしたかったので。
レンジde簡単☆パリポリ♪ゴーヤ漬け
レンジで簡単にできちゃう♪ゴーヤのピクルス風（漬物？）
パリポリとした触感と程よい苦味がおつまみに最適☆
このレシピの生い立ち
ゴーヤをいただいたので。
いつもとは違う食べ方をしたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは良く洗い、たて半分に切り、中のワタをスプーンなどで取り除く。 2mm程度にスライスする。
- 2
醤油と酢を耐熱容器に入れ、軽く蓋をしレンジに約1分（沸騰するまで）かける、そこにゴーヤを入れ再度レンジで1分。
沸騰したらそのまま放置して冷ます。 - 3
冷めた②からゴーヤを取り出し、汁だけをレンジで1分加熱、沸騰した汁をゴーヤにかけ、浸したまま放置して冷ます。
- 4
冷めた③からゴーヤを取り出し、汁だけをレンジで1分加熱、沸騰した汁をゴーヤにかけ、味をみる。
- 5
お好みで砂糖や唐辛子を加えてかきまぜ、そのまま放置して冷ます。
汁ごと保存容器に入れて冷蔵庫で保存してください。
コツ・ポイント
レンジで1分というのは沸騰するまでということです。
レンジによって多少加熱時間が変化するので、見ながら調節してくださいね♪
苦味が苦手な方はワタを十分にとってくださいね。
グレープフルーツ用スプーンだと楽チンｗ
ゴーヤ意外にもきゅうりやセロリ、大根などいろんなお野菜で試してみてください♪
つくれぽ
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