我が家のコーヒーゼリー
アガーで作るコーヒーゼリー
ツルッとした口当たりです。
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**下準備**
アガーと砂糖、コーヒーはビニール袋に入れ、よく混ぜておく。
鍋に半量(410cc)の水をいれ沸騰したら弱火にし、①を入れ4~5分よく溶かす。
弱火のまま残りの水を入れよく混ぜ合わせて火を止める。
カルーア(ブランデー)を入れ、茶こしでアクを取り除きながら容器に流す。
お好みで、ホイップした生クリームを添える。
砂糖は、お好みで調整してね。
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