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我が家のコーヒーゼリー

ちゃぴ♪
ちゃぴ♪ @cook_40036191

アガーで作るコーヒーゼリー
ツルッとした口当たりです。

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材料

  • インスタントコーヒー 12g
  • アガー 20g
  • 水 820cc
  • 砂糖 100g
  • カルーア又はブランデー 20cc
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作り方

  1. 1

    **下準備**
    アガーと砂糖、コーヒーはビニール袋に入れ、よく混ぜておく。

  2. 2

    鍋に半量(410cc)の水をいれ沸騰したら弱火にし、①を入れ4~5分よく溶かす。

  3. 3

    弱火のまま残りの水を入れよく混ぜ合わせて火を止める。

  4. 4

    カルーア(ブランデー)を入れ、茶こしでアクを取り除きながら容器に流す。

  5. 5

    お好みで、ホイップした生クリームを添える。

コツ・ポイント

砂糖は、お好みで調整してね。

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ちゃぴ♪
ちゃぴ♪ @cook_40036191
2007/06/17 10:18に公開

このレシピのキーワード

カルーア ブランデー

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