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すし飯

boobiibooo
boobiibooo @cook_40062929

洋風・和風、甘すぎないすし飯
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甘すぎないすし飯を作りたくて

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材料

巻きすし一本分
  1. 温かいご飯 150g (裏巻きなら160g)
  2. 酢 大さじ 1
  3. 砂糖 小さじ 1弱
  4. 塩 小さじ 2/3
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作り方

  1. 1

    水は少なめ(sweet riceの線弱)に炊く、お米3号につき大さじ1の酒、昆布を入れて炊く

  2. 2

    熱々のご飯に調味料をまぜて冷ます

コツ・ポイント

洋風寿司の場合は、150gの炊いた米に、白バルサミコ酢と塩のみ

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boobiibooo
boobiibooo @cook_40062929
2015/03/24 23:35に公開
自家菜園と稲作3年目(無農薬 無施肥 不耕起)、虫歯予防に血糖値が穏やかなロカボ実験中のペスカトリアン。旦那はビーガンごはんだと超〜喜ぶけど一度痩せすぎ今はベジタリアン。子供はなんでも食べてます。
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