彼の美味しいが聞ける♥️基本の肉じゃが
sweeterm @sweeterm
晩御飯のメインおかず。定番の肉じゃが。彼の好きなしっかり味。
バレンタインやお誕生日にも◎翌日のお弁当は牛丼♪
このレシピの生い立ち
覚書です。
彼の美味しいが聞ける♥️基本の肉じゃが
晩御飯のメインおかず。定番の肉じゃが。彼の好きなしっかり味。
バレンタインやお誕生日にも◎翌日のお弁当は牛丼♪
このレシピの生い立ち
覚書です。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもを4~6割りにして沸いたお湯で色が変わるまで茹でる。
- 2
玉ねぎはスライス、人参は半月切り、糸こんにゃくは洗って短くし、しめじを振り洗いしてほぐす。
*大葉を細切りにする。 - 3
お肉に塩、ペッパーをふり、切る。
- 4
お野菜を油で炒め、端にお肉を加えて色が変わるまでさっと炒める。
- 5
白ワイン、みりんを加えて1分ほど煮立ててアルコールを飛ばし、甜菜糖、お醤油を加えて煮る。
★中火10分→弱中火10分 - 6
⇦お野菜が下。お肉が上。落とし蓋又は蓋をします。
火を止めておやすみ。
- 7
提供前再び煮る。
★弱めの中火 10分 - 8
お皿に盛り、大葉を散らす。
- 9
★翌日のお弁当★
お肉&玉葱、お汁少々をご飯の上へ(保温お弁当箱）おかず
じゃが芋&蒟蒻、卵焼き、金平、ウィンナー
コツ・ポイント
きぬさやがあれば大葉の代わりに。
お肉は固くならないよう、すき焼き用で。且つ焼き過ぎ煮込みすぎないようにしています。
私は牛さんを食べないのでお肉50~100gで作っています。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17610324
