トマトペースト
micsberry3z @cook_40036862
トマト系の味付けに重宝します。
トマトとチーズは相性ぴったり。
このレシピの生い立ち
トマトとチーズが合うことはもともと知っていましたが、ハンバーグのソースにできないかと考えて編み出した下ごしらえのための一品です。
トマトペースト
トマト系の味付けに重宝します。
トマトとチーズは相性ぴったり。
このレシピの生い立ち
トマトとチーズが合うことはもともと知っていましたが、ハンバーグのソースにできないかと考えて編み出した下ごしらえのための一品です。
作り方
- 1
たまねぎをみじん切りにしバターであめ色になる手前までいためる
- 2
ピーマンなどの緑野菜や香草、塩コショウなどで味と彩りをつける
- 3
別なべに缶のトマトをいれ（カットトマトのほうが扱いやすい）につめ、コンソメキューブを入れて、１を加え煮つめていく。出来上がり寸前にチーズをいれとろけさせる。
コツ・ポイント
あったかいうちに、パスタやハンバーグに絡めたり、水を入れてスープにしたり。。。なんでもありです。
若き日のLondon留学を機にしぶしぶ始めた料理(それまではゼリー専門)。帰国後も「作るより飲むほうが好き」で、おつまみばっかり作ってました。現在は肝臓からの様々な内臓疾患持ちな夫のため、断酒と減塩に頭を悩ますアラフィフオフィスワーカー。
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