私の田舎の郷土料理です。本来はきゅうりとお麩だけですが食べやすいようにシーチキンを入れてみました。　お麩を生で食べるなんて！・・と思っているあなた、騙されたと思って試してみてください。　
このレシピの生い立ち
関西では丁字麩を水で戻してすき焼きにいれたりもします。嫁いだ先で作ったところこんな食べ方があるの！とおどろかれ、とても好評だったのでレシピアップしました。