スイカは赤い部分を切り取り種を取って計量する。

鍋の中にスイカをすりおろしトロトロになるまで時々混ぜながら煮詰める。

木べらで混ぜた時鍋底が見えてジャム状になったら火を止め、熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。※焦がさないように注意してください。

ボウルに強力粉と抹茶パウダーを合わせ入れ、塩、砂糖、サラダ油を加え、ぬるま湯を少しずつ加えて指先でつまむようにして混ぜる。（一度に入れすぎるとびしょびしょになるので注意）さらに手のひらで練り込むように混ぜ、粉っぽくなくなったらひとまとめにしてラップで包み、室温で１０分ねかせる。※寝かせてる間にオーブンを２５０℃に予熱しておく。

生地を４等分にし、乾いたまな板に強力粉をふって、麺棒で直径１２～１３ｃｍくらいの円形にのばす。生地にフォークで空気穴をあけ２５０℃のオーブンで７～８分少し焦げ目がつくまで焼く。

焼きあがったら冷やしておいたスイカジャムをぬり、ひまわりの種チョコをのせる。

あればアイスクリームを添えて出来上がり。