スイカは赤い部分を切り取り種を取って計量する。

鍋の中にスイカをすりおろしトロトロになるまで時々混ぜながら煮詰める。

木べらで混ぜた時鍋底が見えてジャム状になったら火を止める。※焦がさないように注意してください。

3にＡと鶏挽き肉を入れて汁気がなくなるまで数本の箸でかき混ぜながら炒り煮する。

さやいんげんは筋を取って色よく塩（分量外）ゆでし、斜め切りにしてＢを和える。

丼にご飯をよそい、4の鶏そぼろを円形に盛り、周りを5のいんげんで囲い、乾煎りした松の実を散らして出来上がり。