サモサ風ドライカレー春巻き

Name: サモサ風ドライカレー春巻き
Yield: 8個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ドライカレー：ニチレイ １袋（２７０ｇ）; 春巻きの皮 ６枚; 揚げ油 適量; ケチャップ 適量; 水溶き小麦粉（小麦粉：水＝１：１） 適量

ochikeron @ochikeron

パリっとした皮にホクホクのドライカレーが絶妙！おやつに、お酒のつまみに、手軽に作れて楽しくいただけます (*^ー^*)o△
このレシピの生い立ち
冷凍のドライカレー、どこかで見たような気がしてこのレシピを思いついたのにどこに売ってるのか覚えてなくてかなり探し歩いてしまった...まーこういうことってよくあることだけどさ...。結局地元にあってよかった～と思ったのもつかの間、今度は包み方が分からなくて大変！大きい三角と小さい三角までは分かるんだけど...前に1度だけ包んだことがあったのにこれもまた覚えてない（ＴＴ）彼に助けを求めてみたけど騒いでたら途中で見捨てられた。包み方、ネットで探してもすぐ見つからなくて断念。でもいろいろ試して工程4は変だけど、そ

サモサ風ドライカレー春巻き

ochikeron @ochikeron

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材料

8個分

ドライカレー：ニチレイ１袋（２７０ｇ）
春巻きの皮６枚
揚げ油適量
ケチャップ適量
水溶き小麦粉（小麦粉：水＝１：１）適量

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作り方

1
ニチレイのドライカレーを使いました。
2
ドライカレーを解凍して使いやすい熱さになるまで熱をとる。
3
春巻きの皮４枚を半分に切り８つの大きい三角形を作る。残りの２枚は４等分に切り８つの小さい三角形を作る。画像、見にくいけど大小の三角形を重ね、真ん中にドライカレーの１/８の量をのせる。
4
小さい三角形のふちに水溶き小麦粉を塗り、でドライカレーを包む。
5
包んだら画像のように包み終わりを下にしてひっくり返す。
6
大きい三角形のふちに水溶き小麦粉を塗り、画像のように角を綺麗にとがらすように三角形に包む。
7
１４０℃の揚げ油でかき混ぜながらゆっくり揚げ、最後に高温にしてパリっと揚げる。お皿に盛ってケチャップを添えて出来上がり。