スイカの皮たぁっ～ぷり冷製サラスパ
ポポス @cook_40063167
きゅうり感覚でスイカの皮を使用し、サラスパに仕上げました。盛り付け完成の写真を撮り忘れていたのが悔いに残ります。
このレシピの生い立ち
スイカの皮は、キュウリ感覚で使えるのではないかと思い試行錯誤で作ってみました。キュウリっぽく普通に使えたので驚いています。
アプリでひらく作り方
- 1
スイカの皮は薄くスライスし、塩もみにしておく。皮がしんなりしてきたら、水でさっと洗い、手で絞り水気を切る。
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- 2
レタス、玉ネギ、ハムは千切りにし、トマトは１cm角に切る。ボールにAの調味料を入れ、トマト、スイカの皮を加え混ぜる。トマトとスイカの皮が調味料になじんだら、その他の野菜、レタス、玉ネギ、ハムも加える。
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- 3
スパゲッティはゆで、水で手早く冷やし、ざるに上げ水気を切る。
- 4
最後にサラダとスパゲティを混ぜ合わせ盛り付ける。
コツ・ポイント
スイカの皮はなるべく薄くスライスすること。スイカの皮は軽く塩もみにした方が口当たりもよく気にならない。
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