こってり他人丼風ｗ
唯羽さん @cook_40045677
お金がなーい！でも大丈夫。
うちでは定番のご飯ですよ＾＾
このレシピの生い立ち
うちはソーメンとかにもよく揚げ玉と子ネギを入れるんですが、残ったおつゆが結構美味しいなぁといつも思っていたので
こってり他人丼風ｗ
お金がなーい！でも大丈夫。
うちでは定番のご飯ですよ＾＾
このレシピの生い立ち
うちはソーメンとかにもよく揚げ玉と子ネギを入れるんですが、残ったおつゆが結構美味しいなぁといつも思っていたので
作り方
- 1
めんつゆを用意して味を見て、やや薄めに味付けします
量は少し多めにね - 2
まだ火をつけてないうちにひき肉を入れます。
このときにお好みでおろししょうがを少し入れてもいいですよ - 3
さて、火をつけてほぐしながら煮立たせます。アクが出てくるのですくってくださいね(ここで煮汁が減ります。)
- 4
ここにスライスした玉ねぎと同じく斜めスライスにしたネギの青いところを投入。
少し柔らかくなるまで煮ましょう
- 5
ここで卵をときほぐします。
ふつふつといってきたら揚げ玉を入れ、すぐに卵を周りからかけまわします。
- 6
火を止めて丼ご飯に盛り付けましょう。
仕上げに海苔と子ネギを飾れば出来上がり
コツ・ポイント
家族がそろっていれば人数分フライパンで一気に作れますよ。ひき肉がいい味を出してくれます。だからあまりもののお肉でいいです。ポイントは揚げ玉を入れてからぐつぐつ煮ない事と、卵を溶きすぎないことです。揚げ玉を入れてから時間を置くとふやけちゃいますからね＾＾；Wのネギが美味しいのです。無ければ片方でもいいですよ。しょうがは入れすぎないこと。味がばらばらになっちゃうんです。
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