【管理栄養士考案】トマトのケチャップ和え

Name: 【管理栄養士考案】トマトのケチャップ和え
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: トマト 180g; A ケチャップ 小さじ4; A 酢 小さじ2; A ごま油 小さじ2; A 砂糖 小さじ1; A しょうゆ 小さじ½; きゅうり 120g; 白ごま 大さじ1

萩市☆健康増進課 @hagi_kenkou

山口県萩市

#減塩 #生活習慣病予防 #野菜 #萩の食材 #地場産食材 #管理栄養士考案
ケチャップはしっかりした味の割に塩分が少ない調味料です。ごはんや麺の味付け、お好みで最後にかける使い方だけではもったいない！
ケチャップを上手に使うことで、減塩でも美味しく仕上げることができます！
水気の出やすい野菜は大きめにカットし、食べる直前に和えることで、事前の塩もみを省けてさらに減塩に！
管理栄養士にしはら

【管理栄養士考案】トマトのケチャップ和え

萩市☆健康増進課 @hagi_kenkou

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材料

4人分

トマト 180g
A　ケチャップ小さじ4
A　酢小さじ2
A　ごま油小さじ2
A　砂糖小さじ1
A　しょうゆ小さじ½
きゅうり 120g
白ごま大さじ1

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作り方

1

トマトはヘタを除き、一口大の乱切りにする。
2

きゅうりのヘタを除き、麺棒で叩いてひびを入れたら手で食べやすく割く。
3

ボウルにＡを合わせ、食べる直前に1.と2.、ごまは指でひねりながら加えて全体を和える。

コツ・ポイント

きゅうりの種が多い場合は、スプーンで軽くこそぎ取ると、水分で味が薄まるのを防ぐことができます。野菜の大きさはそろえましょう。
[エネルギー55kcal たんぱく質1.0g 脂質3.2g 食塩相当量0.3g]

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2025/09/04 08:26に公開

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山口県北部の日本海に面した萩市。海と山に囲まれ、美味しい食材がたくさん！ここでは管理栄養士が考えたレシピをアップします。萩市で取り組んでいる朝ごはんメニューコンテストで受賞した子たちのレシピも随時掲載中。ぜひ毎日の食事に役立ててください♡https://www.city.hagi.lg.jp/site/hagisyokuiku/〈公式SNS〉Facebook　hagikenkouinstagram　@hagi_kenkou

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