簡単しっとりチョコケーキ♡
とろっとしてて下の上でとろけるー(๑´ڡ`๑)♡
焼きたてふわっふわ、冷ましてしっとりなチョコケーキはいかが？
このレシピの生い立ち
妹にしっとりしたチョコケーキが食べたいと言われ…
まあ本人曰くもっと硬いほうがいいとのことでしたが。。。((泣
次は濃厚ガトーショコラ目指して！ι(｀･-･´)/
簡単しっとりチョコケーキ♡
とろっとしてて下の上でとろけるー(๑´ڡ`๑)♡
焼きたてふわっふわ、冷ましてしっとりなチョコケーキはいかが？
このレシピの生い立ち
妹にしっとりしたチョコケーキが食べたいと言われ…
まあ本人曰くもっと硬いほうがいいとのことでしたが。。。((泣
次は濃厚ガトーショコラ目指して！ι(｀･-･´)/
アプリでひらく作り方
- 1
アーモンドとクッキーを細かく砕く。
アーモンドの代わりにくるみでもOK
クッキーもなんでもいいが、ここではチョコチップ♪ -
- 2
➁バターを溶かし作り方1と混ぜ型の底に敷く
写真のようにラップを被せスプーンで押し付けるようにやると○
→冷蔵庫で冷やす -
- 3
チョコを刻み、①バターと一緒に60度前後で湯煎にかける。
よく混ぜながら、水が入らないように注意！ -
- 4
Aを大きめのボールに入れ、白くもったりするまで混ぜる
写真のような感じ→＊この時オーブン予熱開始
-
- 5
溶かしたチョコ&バター、バニラエッセンス2,3滴、薄力粉を加えゴムベラでさっくり混ぜ合わせる
-
- 6
Bを中くらいのボールに入れ、ピンと角が立つまで泡立てる
-
- 7
卵白を3回に分けて加え、ゴムベラでさっくり混ぜ合わせる。
-
- 8
生地を型に流し入れ、180℃のオーブンで35分焼く
※流し入れる最後の方の生地は膨らみづらいので、流す場所に注意 -
- 9
竹串をさし、ねっちょりした生地がついてこなければ完成
まだ生焼けのようならもう十分ほど焼く - 10
なめらかに泡立てた生クリーム又はアイスなどを添えてどうぞ
-
- 11
2016.09.01
改訂致しました。
コツ・ポイント
チョコは沈みやすいので、混ぜるとき注意
ココア20gを加えても美味しい！
ココアやチョコは卵白の気泡を破壊しやすいので、混ぜるときはさっくり素早く混ぜちゃってください！
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
