ソーセージは２／３だけ残して切り落とし、茹でたしめじ上だけをかぶせるようにパスタで固定してどんぐりを作る。

ジジの耳部分（小さな二等辺三角形)をつくっておく。

ジジ耳に合わせてひとまわり小さいサイズで同じく三角形にハムを切る。耳にパスタで固定しておく。同じくハムでリボン。

ジジの顔の形にしたおにぎり全体を海苔で包む。

ジジの目はスライスチーズを丸型（やや楕円)でぬいてつくる。黒目部分は細いひし形をイメージしてチョキチョキ。

その他おかずは好きなもので。