CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
インドのじゃがいもとカリフラワーのカレー
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
インドのじゃがいもとカリフラワーのカレー-レシピのメイン写真

インドのじゃがいもとカリフラワーのカレー

堀はぐみ
堀はぐみ @cook_40055121

インドでは「アルゴビ」と呼びます。日本的に考えると、カレーというよりカレー風味の炒め煮といったところ。
このレシピの生い立ち
インドの家庭で教わりました。
豆のカレーと同じように、このじゃがいも&カリフラワーカレーはインドではかなりメジャーなようです。

インドでは「アルゴビ」と呼びます。日本的に考えると、カレーというよりカレー風味の炒め煮といったところ。
このレシピの生い立ち
インドの家庭で教わりました。
豆のカレーと同じように、このじゃがいも&カリフラワーカレーはインドではかなりメジャーなようです。

もっと読む

インドのじゃがいもとカリフラワーのカレー

堀はぐみ
堀はぐみ @cook_40055121

インドでは「アルゴビ」と呼びます。日本的に考えると、カレーというよりカレー風味の炒め煮といったところ。
このレシピの生い立ち
インドの家庭で教わりました。
豆のカレーと同じように、このじゃがいも&カリフラワーカレーはインドではかなりメジャーなようです。

インドでは「アルゴビ」と呼びます。日本的に考えると、カレーというよりカレー風味の炒め煮といったところ。
このレシピの生い立ち
インドの家庭で教わりました。
豆のカレーと同じように、このじゃがいも&カリフラワーカレーはインドではかなりメジャーなようです。

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

2〜3人分
  • クミンシード 大さじ1/2
  • 玉ねぎ 1つ
  • 生姜すりおろし 大さじ1/2
  • にんにくみじんぎり 大さじ1/2
  • トマト 大1つ
  • じゃがいも 1つ
  • カリフラワー 半分
  • ★ターメリックパウダー 大さじ1/2
  • ★レッドチリパウダー 小さじ1
  • ★コリアンダーパウダー 大さじ1/2
  • ★ガラムマサラ 少々
  • パクチー 適量
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    フライパンを熱し、油少々とクミンを入れる。みじん切りにした玉ねぎを加え、柔らかくなるまで炒める。

    • インドのじゃがいもとカリフラワーのカレー作り方1写真
  2. 2

    しょうが、にんにくを入れて炒め、ざく切りにしたトマトを加え3分炒める。

  3. 3

    じゃがいもとカリフラワーをは小さめの一口大に切って、フライパンに追加。弱火で優しく炒める。ふたをして2分ほど火を通す。

    • インドのじゃがいもとカリフラワーのカレー作り方3写真
  4. 4

    ★の材料を加えてさらに2分ほど火を通す。

  5. 5

    水分が減ったら、味を見て、薄ければ塩で調整する。

    • インドのじゃがいもとカリフラワーのカレー作り方5写真
  6. 6

    最後に、ざくぎりにしたパクチーをまぜて完成!

コツ・ポイント

チャパティ( id:3004054 )に合います。
もちろんごはんでもOK

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました!

堀はぐみ
堀はぐみ @cook_40055121
2015/02/13 02:28に公開
家族のために毎日料理を作っているアラサーです。最近はお菓子作りに興味があります。(下手ですが…!)家族が、海鮮嫌い・酸っぱいもの嫌いなので、がっつりした肉料理や、甘めの味付けのレシピが多いと思います。しばらくレシピを書いてませんが、みなさんのレシピを見て時々つくれぽさせてもらってます!どうぞよろしくお願いします。
もっと読む

このレシピのキーワード

カレー トマト じゃがいも カリフラワー クミン コリアンダー 玉ねぎ

似たレシピ

その他のレシピ

  1. おにぎらず弁当
  2. 焼肉炒め
  3. マルタイラーメンでビビン麺
  4. ナスとピーマンの味噌炒め
  5. 鳥とりハバネロインスタントラーメン
  1. 大根と鶏もも肉のバター醤油で☆炒め煮
  2. フライパンでもふっくら焼ける♡塩サバ
  3. ダイエット◆糖質制限◆木綿豆腐チャーハン
  4. チョコレート*スティックパイ…
  5. ハンバーグもソースも簡単☆ロコモコ丼
  6. Orange Chicken
  7. Crock Pot Chicken Parmigiana
  8. Pan Seared Pork Chops
  9. Avocado melt
  10. Deep Fried Avocado Tacos
  1. 手羽元と大根の甘酢煮
  2. さくさくほろほろ♡ホワイトチョコサブレ
  3. 作り置きおかず!山芋とオクラの焼き浸し
  4. ちびパンでタコのアヒージョ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17612381
Cookpad アプリでひらく

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
close