さっぱり♪梅シソチーズチキンカツ☆
Leaf-MooN @cook_40056688
普通のチキンカツに
するならば、ちょっと手間を加えてもっとおいしいチキンカツにしませんか(*^O^*)？？
このレシピの生い立ち
フライをさっぱりといただきたくて、作りました(*^O^*)梅干とシソの組み合わせは最高ですよね♪
さっぱり♪梅シソチーズチキンカツ☆
普通のチキンカツに
するならば、ちょっと手間を加えてもっとおいしいチキンカツにしませんか(*^O^*)？？
このレシピの生い立ち
フライをさっぱりといただきたくて、作りました(*^O^*)梅干とシソの組み合わせは最高ですよね♪
作り方
- 1
鶏肉は厚みが半分ずつになるように真ん中に切り込みをいれ、塩コショウを振っておく。
- 2
梅干は種を取り除き、細かく刻む。シソの葉は軸を切っておく。
- 3
1の鶏肉に刻んだ梅をぬります。
-
- 4
その上にシソの葉をのせます。
-
- 5
さらにその上にチーズをのせます。スライスチーズの場合は半分に折って小さくしてくださいね♪
-
- 6
チーズがはみ出ていると焦げる原因になるので、中にしっかりと詰めて爪楊枝でとめておきます。
-
- 7
小麦粉・溶き卵・パン粉で衣をつけ、180℃に熱した油で揚げます。
-
- 8
弱火で5分。その後裏返してさらに5分。最後は強火で30秒揚げて油をきり、余熱で中に火を通します。
-
コツ・ポイント
チーズがはみ出てると中に火が通る前に焦げてしまいます。頑張って中に押し詰めてくださいね♪余ったパン粉は翌日ハンバーグに使えますよ☆
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