もちもち餅ピザ☆
maiiat @cook_40040842
レストランのピザの再現版です☆ピザ生地のモチモチに餅のモチモチがプラスされて満足感◎
このレシピの生い立ち
近所のレストランでの人気メニュー(私の中で)を再現しました♪
もちもち餅ピザ☆
レストランのピザの再現版です☆ピザ生地のモチモチに餅のモチモチがプラスされて満足感◎
このレシピの生い立ち
近所のレストランでの人気メニュー(私の中で)を再現しました♪
作り方
- 1
薄力粉と強力粉をふるいにかけて真ん中をくぼませ、そこにオリーブオイルと塩と1/3量のぬるま湯を入れる。壁を崩すような感じで途中で湯を加えながら全体を混ぜ合わせ捏ねる。
- 2
パン生地よりも固めにまとまったら湯を入れるのをやめる。そのままラップに包み20～30分ねかせる。
- 3
<この間に具の準備>
①明太子は皮をとりマヨネーズとあわせておく。
②砂糖と醤油は鍋に入れて火にかけ照りがつくまで煮立たせる。
③餅は0.5cmの厚さに切る。
④味付け海苔は切っておく。 - 4
ピザ生地をうち粉をした台の上に置き、麺棒で丸く伸ばす。30cmくらいまで伸ばしたら明太子マヨネーズを生地の上に塗り、その上に餅を敷きつめる。餅の上から砂糖しょう油をかけ、ピザ用チーズを好きなだけのせる。
- 5
230℃に予熱したオーブンで10分焼けば出来上がり☆
コツ・ポイント
湯の入れすぎに注意！！手にくっつかない程度にしておくと後々生地の扱いが楽です。
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happyママ♪ -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17612678
