①ボウルに刻んだチョコレートと生クリームを入れる。

②その後にお湯を沸かして、
ボウルをその上に置き湯煎でチョコレートを溶かします。

③チョコレートが溶けきった後に市販で売っている
ブランデーエッセンス又は
ラムエッセンスを加える。

④氷水で泡立て器を使って、
チョコレートの色が変わるまで混ぜます。

⑤その後、5分〜10分
チョコレートに空気を入れつつ混ぜます。

⑥後は丸めて冷蔵庫で冷やし
1時間程度で取り出します。

⑦ココアパウダーを振りかけて再度冷蔵庫で固めたら、
出来上がりです。