☆を混ぜておく。オーブンは200℃に温めておく。

パイシート2枚を繋げて、耐熱皿やパイ型に敷く。オーブンで15分程焼いておく(追加※膨らまないように重りを乗せました)。焦げるようなら上からアルミホイルをかぶせておく。

ほうれん草は軽く茹でて水に取り、ギューっと絞って水気を出来る限り切る。3・4㌢にカットしておく。薄切りにした玉葱とベーコンをバターとオリーブオイルで炒め、玉葱がしんなりしてきたら塩コショウ・コンソメで味付け。ほうれん草を加えて軽く炒める。

粗熱を取った3を、パイの上に広げて、☆を流し込む。上にクリームチーズをちぎって乗せる。上にパセリを振る。

180℃のオーブンで25分くらい焼く。