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簡単美味しい!サンラータン
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簡単美味しい!サンラータン-レシピのメイン写真

簡単美味しい!サンラータン

ニシクロ
ニシクロ @cook_40063744

ピリ辛でとろ旨!暑い夏にこそオススメのサンラータンです。少し辛めなので、辛いのが苦手な方は豆板醤を少なめにしてください。
このレシピの生い立ち
メインのおかずが中華味の時はワカメスープか卵スープが多かったので、一味変えてみたくて作りました。サッパリしているので夏にも美味しく食べられます!

ピリ辛でとろ旨!暑い夏にこそオススメのサンラータンです。少し辛めなので、辛いのが苦手な方は豆板醤を少なめにしてください。
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ニシクロ
ニシクロ @cook_40063744

ピリ辛でとろ旨!暑い夏にこそオススメのサンラータンです。少し辛めなので、辛いのが苦手な方は豆板醤を少なめにしてください。
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メインのおかずが中華味の時はワカメスープか卵スープが多かったので、一味変えてみたくて作りました。サッパリしているので夏にも美味しく食べられます!

ピリ辛でとろ旨!暑い夏にこそオススメのサンラータンです。少し辛めなので、辛いのが苦手な方は豆板醤を少なめにしてください。
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材料

2人分
  • ごま油 適量
  • 豆板醤 小さじ1
  • 鶏がらスープの素 小さじ2
  • お水 400cc
  • お醤油 少々
  • 塩・コショウ 少々
  • 片栗粉 小さじ1(倍量のお水で溶く)
  • お豆腐 半丁
  • 卵 1個
  • お酢 大さじ1半
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作り方

  1. 1

    お鍋にごま油をしいて、豆板醤を香りが出るまで炒めます。

  2. 2

    お水を加え、鶏がらスープの素とお醤油、お塩で味を調節します。

  3. 3

    煮立ったら片栗粉をお水で溶いたものを回し入れ、とろみをつけます。

  4. 4

    お豆腐を加え、溶き卵を流し入れます。最後にお酢を加えて、卵がふんわりしたら出来上がり!

コツ・ポイント

・具材はシンプルにお豆腐と卵だけですが、きのこ類やお野菜を加えても美味しいです。

・お酢は最後に加えて風味がとばないように。

・卵をとく際に、スープを少し加えて混ぜてから流し入れると卵がよりふんわりします。

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ニシクロ
ニシクロ @cook_40063744
2015/07/22 10:34に公開

このレシピのキーワード

サンラータン 片栗粉 卵 豆腐

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