フードプロセッサーに
とりむね肉を入れおからをいれて、摩り下ろした山芋、小麦粉をいれ
スイッチポン！
全部がよくまざり細かくなったらＯＫ

のりはひろいままののりを切り一人３～４枚になるようにしてから１の具をのせる。均等に広げてなじませる。フライパンに油を引いて具のほうから焼くいて、ひっくり返し中まで火を通す。

別の鍋にみりんを入れ沸騰させたら砂糖と醤油をいれ１～２分煮て煮詰める。
これを焼きあがった２のフライパンに入れて照りつける。
丼かお皿にご飯を盛り照り焼きした蒲焼ちゃんを乗せて青しそかごまをふる。