★を計量カップなどに混ぜておく

小鍋にお湯を沸かし、まだカットしていないレバーを投入し、3分ほど煮る

レバーをまな板(牛乳パックでも)によけてお湯を捨て、①の調味料を小鍋に入れて火にかけておく

レバーを一口大にカットし、③が湧いたら投入。アルミホイルで落とし蓋をして(蓋はしない)、弱火で10分煮たら出来上がり