圧力鍋でママレードチキン

Name: 圧力鍋でママレードチキン
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏もも肉 １枚（500～600ｇ）; にんにく １片; 生姜 １片; ママレード １２０ｇ; 醤油 大匙２; 酒 大匙２; 塩・胡椒 少々; 白ネギの青い部分 １～２本; 付け合せ（きゅうり） ４ｃｍくらい

ｈｉｄｅｎｏｒｉ @cook_40035224

ママレード使って甘辛いチキンを作ってみました。圧力鍋で短時間で仕上がります。
このレシピの生い立ち
圧力鍋を使った献立を探していたので。
手羽元で作ろうと思ったのですが、もも肉があったのでもも肉で作ってみました。

圧力鍋でママレードチキン

ｈｉｄｅｎｏｒｉ @cook_40035224

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

２人分

鶏もも肉１枚（500～600ｇ）
にんにく１片
生姜１片
ママレード１２０ｇ
醤油大匙２
酒大匙２
塩・胡椒少々
白ネギの青い部分１～２本
付け合せ（きゅうり）４ｃｍくらい

保存済み

レシピを保存

作り方

1

鶏もも肉の皮目に塩胡椒を振り、圧力鍋に皮の方から入れ、生姜とニンニクのスライスと共に焼き色が付くまで両面焼く。鶏肉に焼き色が付いたら火を止め、鶏肉を一旦取り出し一口大に切り、皮目を下にしてまた鍋に戻す。
2

鶏肉の上から、白ネギの青い部分を入れ蓋をして圧力を掛けていく。最初、強火で、蒸気が出だしたら弱火で１０分加圧。その後、圧力が下がるまで自然放置。
3

圧力が抜けたら皿に盛り付ける。（写真はきゅうりの千切りを添えました。）