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簡単すぎ♪鱈の夏野菜ラタトゥユ煮
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簡単すぎ♪鱈の夏野菜ラタトゥユ煮-レシピのメイン写真

簡単すぎ♪鱈の夏野菜ラタトゥユ煮

あやぉ
あやぉ @cook_40041444

15分でラタトゥユがメインのおかずに!簡単手軽なのに見栄え良し、味良しです♪
このレシピの生い立ち
夏野菜が食べたい!時間がない!
で、思いついたレシピです。

15分でラタトゥユがメインのおかずに!簡単手軽なのに見栄え良し、味良しです♪
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夏野菜が食べたい!時間がない!
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簡単すぎ♪鱈の夏野菜ラタトゥユ煮

あやぉ
あやぉ @cook_40041444

15分でラタトゥユがメインのおかずに!簡単手軽なのに見栄え良し、味良しです♪
このレシピの生い立ち
夏野菜が食べたい!時間がない!
で、思いついたレシピです。

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夏野菜が食べたい!時間がない!
で、思いついたレシピです。

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材料

2人分
  • トマト水煮缶 1缶(400グラム)
  • ズッキーニ 1本
  • なす 2本
  • 鱈(肉でも魚でも何でも良いと思います!) 2きれ
  • ★塩・コショウ 少々
  • 塩 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    鱈に★塩・コショウをふる(下味をつける)。

  2. 2

    なす、ズッキーニを切る。
    好みで玉ねぎなど野菜を増やしても◎

  3. 3

    鍋にオリーブオイル又は油を熱し、②の野菜を炒める。

  4. 4

    ③で野菜に焼き目がついたら、トマトの水煮を投入し、小さじ1程度の塩を入れ、3分ほど煮る。このとき水分が足りなければ差し水をしてもOKです。

  5. 5

    鱈を投入。
    煮崩れしないように5分程度煮込んだら完成!
    好みでパセリなどふりかけると彩り鮮やかに。

コツ・ポイント

鱈が崩れないように気をつけるだけ!
(万が一崩れても、上から野菜を盛り付ければ見えませーん)

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あやぉ
あやぉ @cook_40041444
2007/07/03 14:29に公開
食べるの大好き♡作るのも大好き♡♡どうぞよろしくお願い致します(✿ฺ◕ฺ‿ฺ◡ฺ)
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