簡単！生姜と卵のあったかスープ
アオママ3 @cook_40063840
生姜たっぷりのカラダ温めスープです。寒い季節やカラダの冷えが気になるときにオススメ！ふわふわ卵と野菜たっぷりでヘルシー☆
このレシピの生い立ち
雪がチラつく今日この頃、あったかいさっぱりスープが食べたくて^_^
簡単！生姜と卵のあったかスープ
生姜たっぷりのカラダ温めスープです。寒い季節やカラダの冷えが気になるときにオススメ！ふわふわ卵と野菜たっぷりでヘルシー☆
このレシピの生い立ち
雪がチラつく今日この頃、あったかいさっぱりスープが食べたくて^_^
作り方
- 1
玉ねぎはスライス、人参は火が通りやすいよう薄めのいちょう切りに。
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- 2
生姜を粗みじん切りに。わが家では、生姜を刻んで冷凍で常備、必要な分だけすぐ使えて便利です^_^
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- 3
鍋に水を入れて沸かし、玉ねぎ、人参、生姜の根菜を投入、2〜3分火をいれます。
-
- 4
チンゲンサイを3〜4センチでざく切りに。
-
- 5
レンジで2分加熱します。チンゲンサイに歯ごたえを残してクタッとさせないため。面倒でしたら省略して、直接鍋に投入もOK!
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- 6
チンゲンサイとブイヨンを鍋に入れます。
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- 7
今回はmaggiのブイヨンを使いました。
無ければお家にあるコンソメでもOK☆ -
- 8
レンジを使った場合はチンゲンサイに加熱の必要はないので、すぐに溶き卵をまわし入れます。卵に軽く火を通して出来上がり！
-
コツ・ポイント
生姜を多めに入れると少しぴりりとしてカラダが温まります。コンソメでもOKですが、ブイヨンの方がクセがなくあっさり食べられますよ^_^
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