鶏もも肉の煮込み・シャンパーニュ風
もみな・いな @cook_40055545
シャンパンを飲み残してしまったとき、是非おすすめしたい一品です☆彡
このレシピの生い立ち
クリスマスやお正月のイベントの後、余ったシャンパンでコトコト煮込むだけのシンプルなお料理♪
シャンパンと生クリーム、玉ねぎの甘味がきいた一品です☆彡
鶏もも肉の煮込み・シャンパーニュ風
シャンパンを飲み残してしまったとき、是非おすすめしたい一品です☆彡
このレシピの生い立ち
クリスマスやお正月のイベントの後、余ったシャンパンでコトコト煮込むだけのシンプルなお料理♪
シャンパンと生クリーム、玉ねぎの甘味がきいた一品です☆彡
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉に塩・こしょう・にんにくパウダーをして、すこし寝かせる。
（塩・こしょうはしっかり目に） - 2
玉ねぎは薄切り、マッシュルームは2～4等分、ぶなしめじはほぐしておく。
- 3
フライパンにオリーブ油を入れて、玉ねぎ、マッシュルーム、しめじを炒める。→鍋に移す。
- 4
鶏肉に小麦粉をまぶし、オリーブ油を熱したフライパンで焦げ目をつける。
（中に火が通らなくてOK）→鍋に移す。 - 5
3・4の鍋に、シャンパンと水を加え、煮立ってきたらコンソメスープの素を加える。
-
- 6
※コンソメスープの素は、シャンパンの味に左右されるので味見をしながら量を調整する
- 7
10分ほど煮込んで、少しとろみがついてきたところでバターと生クリームを加えてもうひと煮込みする。
-
- 8
器によそって、パセリをちらしたら完成。
コツ・ポイント
シャンパン（または、スパークリングワイン）は白・辛口タイプのものを利用してくださいね。
あとは、コトコト味をふくませるだけ♪
つくれぽ
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