きのこたっぷりトマトカレー
わてりぃ @cook_40063975
こどももたくさん食べられるように簡単でヘルシーなカレーを目指しました。
このレシピの生い立ち
たくさん食べる小さなこどもがいるので、少しでもヘルシーになるようにトマト缶やきのこを加えたカレーを作りました。
きのこたっぷりトマトカレー
こどももたくさん食べられるように簡単でヘルシーなカレーを目指しました。
このレシピの生い立ち
たくさん食べる小さなこどもがいるので、少しでもヘルシーになるようにトマト缶やきのこを加えたカレーを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎを薄切りにし、フライパンでバターを熱し弱火で10分くらいかけで飴色に炒める→取り出しておく
- 2
同じフライパンにバダーを入れ、舞茸としめじをさっと炒める→取り出しておく
- 3
同じフライパンにサラダ油を熱し、豚肉・粗微塵にしたにんじん・２センチ角に切ったじゃがいもを炒める
- 4
トマト缶・缶に２杯分の水・コンソメ・取り出しておいた玉ねぎを入れ、煮立ったらあくを取り中～弱火で１０分ほど煮る
- 5
にんじん・じゃがいもに火が通っていたらいったん火を止め、取り出しておいた舞茸としめじ・カレー粉を入れて弱火で５分煮て完成
コツ・ポイント
こどもも食べられるように薄めの味なので、お好みでカレールーを足したり、ウスターソース・トマトケチャップ・お醤油・チーズなどお好みのものを加えてください。
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