フープロDE簡単エビかつ

Name: フープロDE簡単エビかつ
Yield: ２～３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 冷凍むきエビ 70ｇ; 玉ねぎ 40ｇ; 残り野菜（人参、ピーマンなど） 15～20ｇ; 塩、こしょう 少々; 片栗粉 小さじ1

子供達に好評のメニューです。全体量の半分が野菜なので、栄養的にもバッチリ！サクッとした食感の中にえびの味も感じられ、美味しいです。

このレシピの生い立ち
子供がえび大好きで、エビフライは大喜びなのですが、高くて…。ならば、野菜でかさ増ししてして衣で包めば、サクッと美味しく食べられるかな？と思って。

子供達に好評のメニューです。全体量の半分が野菜なので、栄養的にもバッチリ！サクッとした食感の中にえびの味も感じられ、美味しいです。

子供達に好評のメニューです。全体量の半分が野菜なので、栄養的にもバッチリ！サクッとした食感の中にえびの味も感じられ、美味しいです。

材料

２～３人分

1
冷凍えびを電子レンジの解凍機能を使って解凍します。（冷蔵庫でゆっくり解凍してもOK）
解凍したえびと玉ねぎと残り野菜をフードプロセッサーに入れ、ガー、ガー、ガガーと粗みじんにして下さい。
2
塩、こしょうと片栗粉も入れて、フードプロセッサーでガッ、ガッという感じで軽く混ぜてください。（混ぜあがりは、えびや野菜がわかる程度です。あまりやりすぎるとえびの食感がなくなってしまいます。）
3
あとは、６等分に分け、手で形作って衣をつけて揚げるだけです。（小麦粉→卵→パン粉）はじめの小麦粉をまんべんなくつけるのが上手に揚げるコツです。