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激うま♡いわしの生姜&昆布煮(圧力鍋)
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激うま♡いわしの生姜&昆布煮(圧力鍋)-レシピのメイン写真

激うま♡いわしの生姜&昆布煮(圧力鍋)

kazuyuki♪
kazuyuki♪ @cook_40033757

我が家の定番メニュー♡旦那さん&娘も大好き♥あっという間になくなっちゃう人気メニューです♪
このレシピの生い立ち
とっても体に良いいわしを美味しく簡単にさっぱりと食べたくて☆結婚後1年くらいから作り続けています^^

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激うま♡いわしの生姜&昆布煮(圧力鍋)

kazuyuki♪
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材料

2~3人分
  • いわし 8匹
  • 生姜 1かけ
  • 昆布(昆布酢で使った昆布)なければ3cmを2枚水で戻して使用 1/2~全部
  • 米酢 大さじ3
  • 醤油 大さじ3
  • 砂糖 大さじ3
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作り方

  1. 1

    いわしは内臓と頭を取り除いておく。(もしくは下処理済のものを使用←その方が早い^^)生姜は千切りしておく。

  2. 2

    圧力鍋に調味料・昆布を全部入れて混ぜる。そこにいわしを敷き詰めていく。上から生姜をちらす。

  3. 3

    圧力2(強)で15~20分かける→その後、自然放置でおもりが下がったら蓋を開けてタレが全体に絡むようにする。ゆっくり1匹ずつひっくり返してもOK。(皮が破れないよう注意)で完成★

コツ・ポイント

水を使用しないので、魚の臭みは全くありません。味がこってりでご飯が進む♫♬♫ 骨まで食べれちゃうヨ^^やっぱり「昆布酢」で使った昆布を使うとウマイ!

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kazuyuki♪
kazuyuki♪ @cook_40033757
2007/07/03 00:29に公開
名古屋在住。 糖質オフ生活に目覚めました♡男の子と女の子2児のママです♡
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このレシピのキーワード

いわし コンブ しょうが

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