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ボロネギのマリネ
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ボロネギのマリネ-レシピのメイン写真

ボロネギのマリネ

まきまきぷー
まきまきぷー @cook_40032361
日本

あまくておいしいボロネギを使った、簡単マリネです。
このレシピの生い立ち
お客さんが多い我が家では、マリネやピクルスが前菜の定番です。イギリスらしいボロネギを使ってのレシピに挑戦しました。

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まきまきぷー
まきまきぷー @cook_40032361
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あまくておいしいボロネギを使った、簡単マリネです。
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材料

  • ボロネギ 2本
  • 砂糖 大さじ1弱
  • ワインビネガー 大さじ2
  • 白ワイン 大さじ1強
  • 塩・黒コショー 適宜
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作り方

  1. 1

    5センチくらいに切ったボロネギを鍋に隙間なく並べる。ひたひたに水を張って5分~10分柔らかくなるまで煮る。

    • ボロネギのマリネ作り方1写真
  2. 2

    一度、煮たお湯を切り調味料を入れて沸騰させる。すぐに火を止めて自然に冷めるまで置いておき、冷めたら食べやすい大きさに切って皿に盛る。

  3. 3

コツ・ポイント

ボロネギは包丁を入れると中身が飛び出すので注意が必要です。なるべくギザギザの包丁(トマト切りのような)で丁寧に切ってください。

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まきまきぷー
まきまきぷー @cook_40032361
2007/06/18 23:19に公開
日本

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マリネ

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