マンゴーのブラマンジェ☺☻杏仁風
*peper3nt* @cook_40035521
マンゴーのブラマンジェ。。。バイト先のメニューにあったのを再現したくて。。。
ちょっぴり濃厚な杏仁になりました☺♡☻♡
このレシピの生い立ち
バイト先のメニューにあってお気に入りだったの作ってみました(｡￫ˇ艸￩)
ホールだったからレシピは知らないけどそこは味覚をたよりして何とかできました(๑｀♉ฺ ´๑)
マンゴーのブラマンジェ☺☻杏仁風
マンゴーのブラマンジェ。。。バイト先のメニューにあったのを再現したくて。。。
ちょっぴり濃厚な杏仁になりました☺♡☻♡
このレシピの生い立ち
バイト先のメニューにあってお気に入りだったの作ってみました(｡￫ˇ艸￩)
ホールだったからレシピは知らないけどそこは味覚をたよりして何とかできました(๑｀♉ฺ ´๑)
作り方
- 1
マンゴーは１cm角程度に切っておく。
ゼラチンは大さじ２の水でふやかしておく。 - 2
用意しておいた容器の底にマンゴーを敷いておく。
タッパーでもプリン型でもOKです☆ - 3
鍋に杏仁霜、牛乳と生クリーム、缶詰のシロップ（甘みが足りない場合は砂糖を足す）を入れよく混ぜます。
中火にかけ温める。
※沸騰させないようにしてくださいね♡ - 4
牛乳が温まったら、ふやかしておいたゼラチンを鍋に入れ、よーくとかします♪
- 5
あとは型に流して、粗熱をとれたら冷蔵庫で冷やして･･･完成っヾ(*´∀｀*)ﾉｷｬｯｷｬ♬
- 6
後ゎ・・・大き目のスプーンですくってたり、さいの目に切って盛り付けてもイイですねっ☆
コツ・ポイント
思ったより濃厚な感じでした◎
つぎはさっぱり＆ふるふる感が出せるように研究しますっ(*´∀`)ｱﾊﾊﾝ♪
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